La división pesca de CERPER brinda un conjunto de servicios de la más alta calidad dirigidos a sus clientes, productores, exportadores, importadores, compradores, traders, brokers y demás agentes involucrados en la cadena productiva pesquera. Tenemos personal técnico y administrativo altamente capacitado y con muchos años de experiencia en el rubro; asimismo disponemos de unidades operativas en las zonas de Paita, Tumbes, Callao, Chimbote y Arequipa.
¿Qué hacemos?
Dentro de los principales servicios que ofrecemos al sector pesquero se encuentra la certificación sanitaria para las exportaciones e importaciones de productos hidrobiológicos congelados, conservas, refrigerados, curados y otros, para cualquier destino u origen liderando la certificación de productos para CHD. Además, tenemos el apoyo de empresas surveyors a nivel mundial.
Como Ente de inspección y Ente de laboratorio formando parte de su red de laboratorios a nivel nacional; Y hemos trabajado en conjunto en el programa de control de moluscos bivalvos cuyo fin es la habilitación sanitaria de las zonas de cultivo y extracción a través del muestreo y ensayos de laboratorio de dichas especies y agua de mar
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Principales Servicios
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Certificaciones
+- Certificación Sanitaria para exportación e importación (SANIPES).
- Certificación de Calidad de productos pesqueros para exportación e importación.
- Certificación Sanitaria y de Calidad para productos de consumo nacional
- Certificación de pre-embarque y embarques.
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Ensayos de Laboratorio
+- Ensayos físico-organolépticos
- Ensayos microbiológicos
- Ensayos químicos
- Ensayos de metales pesados
- Ensayos de otros contaminantes
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Monitoreo de Procesos en Establecimientos Pesqueros
+- Programa de control de agua y hielo – SANIPES.
- Programa de control de higiene de ambientes (hisopados, plaqueos).
- Monitoreo de control de procesos SANIPES
- Validación de puntos críticos (HACCP).
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Monitoreo de Centros de Cultivo Acuícola a Nivel Nacional
+- Inspección y toma de muestras de recursos hidrobiológicos y agua
- Ensayos microbiológicos, biológicos y químicos
- Parámetros oceanográficos e indicadores de calidad del agua.
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Inspecciones y Supervisiones
+- Inspección y muestreo de lotes de productos pesqueros
- Supervisión de embarque
- Control en línea de la producción
- Verificación de medición de redes
- Verificación de sistemas de frio
- Inspección higiénico sanitaria
- Validación de puntos críticos
- Verificación del Sistema HACCP en plantas pesqueras
