Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, celebrado cada 7 de junio, la Dirección Regional de Salud del Callao organizó una capacitación clave para promover la seguridad alimentaria. El evento, inaugurado por el Dr. Carlos Mansilla Herrera, reunió a representantes de instituciones públicas y privadas, incluyendo restaurantes, hospitales y municipalidades, para fortalecer sus conocimientos en prácticas y normativas sanitarias.

Temas Destacados:

Importancia de las BPM en la Inocuidad Alimentaria

Análisis de laboratorio para la inocuidad de los alimentos

Control de plagas en la industria alimentaria

Desde CERTIFICACIONES DEL PERÚ S.A. - CERPER nos unimos a este compromiso, destacando la importancia de la inocuidad alimentaria para la salud humana, el comercio, la agricultura y el desarrollo sostenible.

¡Trabajemos juntos por un futuro más saludable!

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