¿Qué hacemos?
Realiza ensayos en muestras de alimentos, aguas, bebidas alcohólicas, harina de pescado, colorantes, aceites animales y vegetales, alimentos para animales, productos agroindustriales, conservas de productos de origen animal y vegetal, leche y productos lácteos, carnes y productos cárnicos, alimentos para programas sociales; usando técnicas analíticas clásicas, instrumentales como Espectrometría UV-VIS, Fluorescencia, Analizador de nitrógeno entre otros. Los resultados son utilizados para evaluar la calidad de los alimentos de acuerdo a las normativas legales, control de procesos de producción etc.
Parámetros
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Proteína, Sulfitos, Nitrógeno básico volátil total, Índice de peróxido, Índice de Acidez, Digestibilidad a la pepsina, Índice de Saponificación, Materia insaponificable, Proteína soluble en KOH, Cloruros (Expresado como cloruro de sodio), Acidez titulable, Índice de yodo, Vitamina C, Fibra dietaría, Grasa, Humedad, Cenizas, Fibra cruda, Arena, Impurezas Insolubles, Solidos totales, Densidad aparente, Densidad relativa, Sulfatos, Magnesio y sales alcalinas, Fósforo, Nitritos entre otros.
