¿Qué hacemos?
Realiza ensayos físicos y organolépticos en muestras de alimentos frescos o procesados como conservas de productos hidrobiológicos, verduras, frutas, cereales etc, cuenta con un Panel de jueces entrenados y expertos en el análisis sensorial para diversas industrias que utilizan criterios basados en atributos sensoriales de los productos cuyos resultados son herramienta fundamental para evaluar las características, control del proceso de fabricación, mejora, aceptabilidad en el mercado, influencia del almacenamiento (vida útil) de los productos alimenticios.
Parámetros
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Aspecto del envase, color, espacio libre neto, evaluación de cierre doble en envases metálicos, evaluación sensorial, evaluación sensorial aceptabilidad, olor, presentación del contenido, sabor, textura, vacío o presión interior, así como también la determinación de: granos dañados, granos partidos pequeños y chupados, y de las materias extrañas, insectos vivos, parásitos, peso y variedades contrastantes estudios de vida útil
